グルメバーガー店「1009kitchen センキューキッチン」（さいたま市岩槻区本町4）が栄町通り商店街にオープンして、3月7日で1カ月がたった。

ハンバーガー　このままかぶりついても、ナイフとフォークで食べても

　店主の関根隼也さんは16歳から飲食店で修業し、会社で営業職の経験も積んできた。コロナ禍をきっかけに退職し、飲食業に戻るチャンスを探る中、キッチンカーでのハンバーガーの製造販売にたどり着いた。イベント出店を重ね、3年目には県外にも進出。当初からの目標だった「キッチンカーと店舗の両輪経営」を目指し、地元・岩槻に常設店を構えた。店名は、「サンキュー」をもじって「センキュー」にしたという。ロゴには、岩槻在住のイラスト作家「upa_museum」さんが、関根さんの好きなトカゲを描いた。

　岩槻ではランチ時の飲食店が少なく、「ないなら作ろうと思った」と関根さん。「オープンした場所は岩槻の主要道路に面し、岩槻駅から徒歩5分の場所。想定以上に多くのお客さまが来店し、テイクアウト需要が高い」と話す。夜の需要も高いことに気付き、昼はカフェ、夜は「フラッとゆっくり2軒目に立ち寄れるバー」として営業したいという。席数は25席（カウンター3席、テーブル22席）。

　グルメバーガーは黒毛和牛100％のパティを手で仕込み、幸手市のベーカリー「むぎぽっぽ」が国産小麦で作るハード系のオリジナルバンズで挟んで提供する。見沼区から訪れた客は「できたてのバーガーを頬張ると肉汁がしみ出ておいしい」と話していた。

　メニューは、黒毛和牛のダブルチーズバーガー（1,900円）、アボカドチーズ（1,500円）、バーガー（1,200円）など。チキンやポークのハンバーガーも取りそろえる。サイドメニューはポテト（300円）、プルドポーク（750円）などのほか、サラダやデザートも用意。

　同店は、「KURIHARA COFFEE ROASTERS」（さいたま市桜区）で焙煎（ばいせん）した「1009キッチンオリジナルブレンド」を仕入れ、水出しアイスコーヒー（500円）、ブレンドコーヒー（550円）、コーヒーゼリー（400円）を提供。ソフトドリンクは、瓶コーラ（320円）、レッドブル（400円）、ライムソーダ（330円）など、アルコールは生ビール（600円）、コナビール各種（720円～830円）、ウイスキーはブッシュミルズ（730円）などのほか、カクテルも用意する。

　店内の大きな水槽には、生き物好きの関根さんが店の成長を願って飼育する縁起の良い魚「アロワナ」が泳ぐ。関根さんは「自分が選び抜いた好きなものと良い素材で、できるだけ手頃な価格でグルメバーガーを提供したい。フラッと立ち寄れる町中華のように、入りやすく、敷居の低い店にしたい。商店街の活性化にもつながれば」と意気込む。

　営業時間は11時～23時。水曜定休。