彩の国ブランドフォーラム（さいたま市浦和区上木崎4、TEL 048-834-5030）が新商品「盆栽煎餅（せんべい）」を発売する。

「盆栽煎餅　松・茸（竹）・梅」を開発した彩の国ブランドフォーラムの菩提寺由美子さん

　同社はこれまで、「ナポリタン煎餅」「うなぎ煎餅」「UNAGI RED（うなぎレッド）」とさいたまにちなんだ煎餅を企画し、地元の新土産として、さいたま市を中心に販売している。

　「盆栽煎餅」は、さいたまスーパーアリーナをメイン会場に4月27日から開催される「第8回世界盆栽大会inさいたま」に合わせて考案した。製造は「鎌田米菓」（さいたま市浦和区）、箱詰め作業は浦和区の心身障がい者支援センターが担当する。

　同社社長の菩提寺由美子さんは「盆栽は食べ物ではないため、味や見栄えをどのように表現するかに工夫を重ねた。味はおめでたい『松竹梅』をイメージし、松と竹をかけて「松茸」、梅をかけて「シソ梅」を煎餅のたれに加えた。大葉は盆栽の青々しい見た目をイメージした」と話す。

　「思った以上に松茸と梅がしょうゆたれにマッチしている事、大葉の香りが松茸の味を邪魔しないでき栄えになり、無理難題に一緒に取り組んでくれた製造元に感謝している」とも。

　価格は、5枚入り＝599円。このほか、6枚巾着入り、8枚箱入り、10枚箱入りなどを用意する。イトーヨーカドー大宮店、イオンさいたま市内全店、埼玉物産観光館ソピアほかで販売する。