全国から仕入れた選りすぐりの牡蠣をテーブル5卓の小さな空間で提供する「oyster bar UOICHI」（埼玉県所沢市） が、2025年6月で創業7周年を迎えます。これを記念し、6月限定で牡蠣料理7品＋スパークリングワイン1本を組み合わせた特別コース『7周年記念コース』（税抜7,777円） を発売することをお知らせいたします。

『牡蠣を七度楽しむ』7周年記念コース￥7,777を限定販売



2025年6月1日(日)から6月30日(月)までの期間限定で提供する「7周年記念コース」は、7品の牡蠣料理にスパークリングワイン（ボトル）1本がセットになった特別プランです。
価格は7周年にちなんで7,777円(税抜)とし、贅沢でお得なご提供内容となっております。

コース内容は以下の通りです。

・スペイン産CAVA 辛口スパークリング
　７年間の感謝を込めて。2名様につき一本フルボトルをご用意。

・牡蠣のオイル漬け
　CAVAが進む最適な前菜。オリーブオイルとにんにくで牡蠣の旨みを引き出します。

・牡蠣のペースト
　蒸し牡蠣を練り上げた濃厚ディップ。バゲットとの相性は抜群です。

・本日の生牡蠣3種食べ比べ
　北海道から九州まで、旬の産地から3種の生牡蠣を日替わりで厳選します。

・海の幸＆大地の幸 2種のグリルドオイスター
　うにやいくらの海の幸、チーズやトマトの大地の幸、素材を活かした焼き牡蠣を2種。

・瀬戸内海産の牡蠣フライ
　外はカリッと中はジューシー。王道の逸品を自家製のタルタルでお召し上がりいただける一品。

・生牡蠣の清蒸（チンジョン）
　牡蠣醤油と紹興酒で生牡蠣をレアに蒸し、熱したごま油で目の前で仕上げる名物料理です。

・牡蠣のブイヤベース（〆リゾット付）
　フランス伝統の魚介の鍋、牡蠣を主役に。そのスープで作るリゾットが人気No.1の「裏メイン」

濃厚な生牡蠣の味わいから、香ばしく焼き上げた牡蠣の食感まで、牡蠣の7つの味わいを堪能できる豪華コース。7年間の人気メニューを7品盛り込みました。
どの料理も牡蠣の持つ豊かな風味を引き出した逸品ぞろいで、前菜からメインまでバラエティに富んだラインナップとなっています。

CAVAで乾杯しながら、牡蠣尽くしのひとときを心ゆくまでご堪能ください。

【プラン情報】
価格：7,777円（税抜）
電話番号： 050-3623-2447
「oyster bar UOICHI」について



Google mapsの口コミは450件超、評価平均★4.8（2025年5月時点）という高い評価を誇る、知る人ぞ知る牡蠣専門店。海なし県の牡蠣ファンに全国の本物の牡蠣を紹介することを目的に、2018年6月にオープンしました。

「納得できない牡蠣は出さない、牡蠣は一枚も無駄にしない」ことをポリシーに、生産者の顔が見える牡蠣のみを扱っているのが特徴。海のない埼玉・所沢だからこそ、「地元の牡蠣」ではなく、全国各地からその時最も美味しい牡蠣を選び抜いて提供しております。

【店舗情報】
店舗名： oyster bar UOICHI（オイスターバー ウオイチ）※完全予約制　当日予約応相談
所在地： 埼玉県所沢市美原町5-2040-2
アクセス： 西武新宿線「新所沢」駅 東口より徒歩約7分
営業時間： 月～金 17:00～22:00（L.O.21:30）
　　　　　 土・日・祝 12:00～15:00（L.O.14:30）、17:00～22:30（L.O.22:00）
定休日：なし
座席数：テーブル5卓（最大14名）
予約：予約受付専用フォーム：https://www.tablecheck.com/ja/uoichi-oyster
電話番号： 050-3623-2447

Google maps：https://maps.app.goo.gl/NYH15RcaT51WYJUS8
食べログ：https://tabelog.com/saitama/A1106/A110601/11047690/
Instagram：https://www.instagram.com/uoichi.shintokorozawa/

※UOICHIは陰性証明が確認できる牡蠣のみを提供しておりますが、体調不良の経験のある方、通院中の方、小さなお子様、妊娠中の方には加熱調理の牡蠣をお召し上がりいただくことを推奨しております。
海のない街の牡蠣専門店より感謝を込めて



「oyster bar UOICHI」は、海も牡蠣もない所沢だからこそ、生産者の顔が見える本物の牡蠣を全国から集めて、地域の牡蠣ファンに届けようという想いで、2018年6月にオープンしました。

全国各地の生産者からその時期最高の牡蠣を厳選して仕入れ、生牡蠣はもちろん、しゃぶしゃぶ、炙り、焼き、蒸し、清蒸、フライ、ペースト、オイル漬け、アヒージョ、ブイヤベース、牡蠣飯などなど、多彩な調理法や創意工夫を凝らした食べ方で、牡蠣の新たな魅力をお客様にお届けしております。

私自身が一番の牡蠣ファンとして、牡蠣ファンの欲求を満たす店へと、日々変化を繰り返して参りました。そして、7年前には何もなかったテーブル5卓の小さなお店は、9,500名を超える会員様に恵まれ、平日・週末を問わずたくさんの予約をいただける店へと成長し、7周年の節目を迎えることができました。

このたびは、７年間人気を集めてきた７つのメニューをまとめ、感謝のスパークリングフルボトルもご用意させていただいたのは、日頃より支えてくださるお客様へ感謝をお伝えするために他なりません。
貴重な外食の機会に『牡蠣と泡』で笑顔になっていただけたら幸いです。

今後も「牡蠣が食べたくなった時に他の店を探す必要がない店」を目指し、全国の生産者と牡蠣の魅力を、所沢で届け続けてまいります。

oyster bar UOICHI オーナー
中川 悟