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肉と寿司のコラボ　赤身肉専門店「肉山」監修「肉寿司」が「がってん寿司」に

大宮駅西口にある「『肉山』おおみや」（さいたま市大宮区桜木町2、TEL 048-643-0029）の本店『肉山』(東京都武蔵野市)が回転寿司の「がってん寿司」とコラボし、11月2日から「がってん寿司」グループの関東圏約70店で「肉山」監修の肉寿司を期間限定で提供する。

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NPO法人「みやはら福祉会」が営む菓子店「パティスリーひびき」が宮原駅近くの「shop日々喜」（さいたま市北区宮原町3）内にオープンして、3月4日で半年がたった。
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埼玉県が運営するイノベーション創出拠点「渋沢MIX（シブサワミックス）」の本年度の活動成果を披露する「令和7年度 渋沢MIX最終成果発表会（デモデイ）」が3月6日・7日の2日間、さいたまスーパーアリーナ4階の「TOIRO（トイロ）」（さいたま市中央区新都心8）で開かれる。
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東武アーバンパークライン岩槻駅の東西自由通路で2月6日、「いわつき駅ナカマルシェ」が初開催された。
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