大宮駅西口にある「『肉山』おおみや」（さいたま市大宮区桜木町2、TEL 048-643-0029）の本店『肉山』(東京都武蔵野市)が回転寿司の「がってん寿司」とコラボし、11月2日から「がってん寿司」グループの関東圏約70店で「肉山」監修の肉寿司を期間限定で提供する。

ジーエスアール社長 丸山晃さん、個人商店社長 光山英明さん

　『肉山』おおみやは赤身肉の専門店でメニューは「お任せコース」のみ。(1人5,400円。飲み放題付きコースは1人1万円。完全予約制）

　今回の企画を担当した「『肉山』おおみや」の伊藤陽史店長は「熊谷に本社を置くがってん寿司さんとのコラボ企画を数年前から考案し、やっと実現できた。がってん寿司のファンの皆様にも、肉山のファンの皆様にも、両方に楽しんで頂ければうれしい」と話す。

　がってん寿司のRDCグループ営業企画推進部・青木崇さんは「試食を重ねた両社納得のコラボ寿司を楽しんでいただければ」と勧める。

　メニューは、ローストビーフたまりじょうゆ刻みわさび、ローストビーフチリマスタードのせ、ローストビーフロール豆みそのせ、ローストビーフロールたまりじょうゆ刻みわさび、馬刺したまりじょうゆ刻みわさびなど。

　11月2日～12月6日は「磯のがってん寿司」「匠（たくみ）のがってん寿司」「承知の助」「ダイマル水産」「大まる」計25店で、12月7日～1月20日は「がってん寿司」計45店で行う予定となっている。