埼玉の人気グルメを家庭で手軽に味わえる「肉汁うどん」が8月31日から、イトーヨーカドー大宮宮原店（さいたま市北区宮原町1）、大宮店（大宮区吉敷町4）など県内のイトーヨーカドーおよび系列店で販売される。

　同社は、埼玉県が推進する「埼玉版ウーマノミクスプロジェクト」に賛同し、県と企業が連携して女性の活躍を勧める取り組み「輝く女性応援団」として活動する。同商品は同活動の一環として、岩崎食品工業（埼玉県蓮田市）との協力、連携により実現した。

　埼玉県は、うどんの生産量が全国2位を誇り、うどん店も多い。同社県内の店舗に勤務する女性社員の「簡単に家庭で地元の味を食べたい」という声を商品化した。生めんとつゆのセットで、2食入り300円。家庭で野菜と肉を加えて調理すると、「肉汁うどん」が味わえる。

　開発担当の社員は「埼玉の人気料理なので、食べたことがない人もぜひ食べてみてほしい」と薦める。

　同じく女性社員からの「お弁当グッズや引っ越しなどのごあいさつなどにプレゼントになるものを」という声から生まれた、埼玉県マスコットキャラクターのコバトンをあしらった「コバトンとんがりポーチ」（2,430円）、「コバトンふきん」（500円）、「コバトン＋ふっかちゃん　ふきんセット」（980円）も県内17店で発売する。