フルーツ農家が直営するカフェ「ミルティーユ」（さいたま市西区三橋5、TEL 070-6981-0141）がオープンした。
　店主はフルーツ農家の黒田泰司さん。黒田さん宅では、もともと、ブルーベリー、ブドウ、トマトなどを生産していた。農園では摘み取りの体験なども行っていたが、1次生産だけでは広がりに限界があることを実感。そこで、生産（1次産業）と製造（2次産業）と販売（3次産業）を全て行う6次産業として、ケーキを販売するカフェを開くことを決意した。

ファーマー＆パティスリーカフェ「ミルティーユ」店舗外観

　ケーキ作りは製菓学校に通って技術を研さんを積んだ。さまざまなケーキを提供するため、新たにキウイフルーツやラズベリーの生産も始めた。当初はケーキ販売だけを考えていたが、もともと行っていた摘み取り体験の利用客にも、農園に遊びに来た後、「休んでホッと一息ついてもらえる空間」をと、カフェも併設する。

　11月のオープン以来、徐々に客足は伸びているという。「当店は通学路沿いにあるので、小学生の子どもが家に帰って両親に話し家族で来店する方も多い」と黒田さん。お薦めは、果物本来のスッキリとした甘さのブルーベリーパイ。今後も、自家製のフルーツを中心にさまざまな季節のケーキを開発したいと意欲を見せる。

　営業時間は11時30分～18時。水曜・木曜定休。