大宮の「ベルヴィ 大宮サンパレス／GLANZ（グランツ）」（さいたま市大宮区仲町1）前に、ハンバーガーを提供するキッチンカーがオープンして2カ月が過ぎた。

黒毛和牛チーズバーガー（650円）とポテトフライ（150円～）

　通常は結婚式場のほか、宴会場としての事業を手掛ける同施設。コロナ禍で宴席が大きく減少したのを受け、新たな事業の一環として7月20日にテークアウト専門のキッチンカーをエントランス前に設置した。

　ウエディングプランナー兼キッチンカー担当の茂木優奈さんと岩崎莉子さんは「コロナ禍以前に建物内でバイキング形式の弁当販売などを行ったこともあったが、入り口から一歩足を踏み入れてもらうことに一つのハードルがあることを感じていた。より気軽に立ち寄りやすいキッチンカーを利用してもらうことで、会場の存在をより多くの人々に知ってもらえれば」と、出店の背景を説明する。

　メニューは、黒毛和牛チーズバーガー（650円）をはじめとしたハンバーガー類のほか、ポークソーセージフレンチドック（600円）など。イギリス発祥のカフェブランド「コスタコーヒー」のドリンクも販売する。調理担当の社本秀樹さんは「ハンバーガーは宴席で提供していなかったメニューなので、調理担当者全員で力を合わせながら今回のオープンに向けてレシピを開発した。市販のパテを使用するのではなく、調理担当の手で一つずつ仕込む黒毛和牛のパテがこだわりの一つ。結婚式場ならではの味を楽しんでいただければ」と話す。「仕事の合間にランチとして購入するビジネスマンも多い。オープンからの2カ月間で顔なじみのお客さまも増えてきた。厨房にいるときにはなかなか触れる機会がなかったお客さまの表情を直接見られるのは喜びの一つ」とほほ笑む。

　山内俊司支配人は「今後は、期間限定のメニューやデザートの販売など、いつ立ち寄っても新鮮味あふれるメニューを提供していけたら」と意気込む。「先日からグループ内の別会場にキッチンカーを出張させるなど、より幅広いエリアへの出店にも着手している。どこにでも走っていけるこの業態ならではの強みを生かして、違うエリアのお客さまとの触れ合いの機会を増やしながら、当社を知っていただけるきっかけを生み出していきたい」とも。

　営業時間は11時～14時、16時～19時。水曜・土曜・日曜・祝日定休。