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天然南まぐろの中とろ(提供:むすび寿司)

天然の南まぐろを「しょうゆ発祥の地」といわれる和歌山県の湯浅町のしょうゆくぐらせ味付け。同店オリジナルの「海苔わさび」を加えて仕上げる。

JR大宮駅直結の商業施設「ルミネ大宮LUMINE2」(大宮区錦町)に、おむすびサイズのすし専門店「むすび寿司」がオープンして1カ月がたった。