土曜のみ営業するクロワッサンのスイーツカフェ「Flour（フラワー）」がシェアキッチン「ChaTora」（さいたま市岩槻区本町4）にオープンして、5月6日で1カ月がたった。

店主の田元孝子さん

　クロワッサンスイーツの専門店である同店。メニューはチョコレート・あんこ・ハムチーズ・ナッツ（280円～320円）、イートイン限定のカスタード（280円）とアイスクロワッサン（320円）がある。イートインではドリンクメニューとしてブレンドコーヒー・カフェオレ・紅茶・アップルティー・オレンジジュース（以上350円）なども注文することができ、店内でドリンクと一緒にクロワッサンを楽しむこともできる。

　経営する田元孝子さんは、もともとパン作りが好きで、仕事をリタイアしたらパン教室を始めたいと考えていたという。半年前に他県から岩槻区に転居し、シェアキッチンの話を聞いた。「岩槻の人と知り合うきっかけになり、さらにシェアキッチンであれば初期費用も抑えられる」と考え、週1回、カフェを始めることにしたという。

　始める前は売れるかどうか心配だったというが、オープンしてみるとリピーターも多く、2回目以降はオープン前から行列ができるという。ネットなどでも取り上げられ、3回目には1時間程度でテイクアウトメニューが売り切れた。中でもチョコとナッツは特に人気で、もっとたくさん作ってほしいという要望もあるが、今の環境で品質を落とさないためには50個が限界だという。

　田元さんは「たくさんの人に喜んで食べてもらえてうれしい。今後も楽しんでもらえるように季節ごとに新しいメニューなども考えていきたい。テイクアウトに比べるとイートインを利用する人がまだ少なく、店内でも楽しんでもらえる工夫をしていきたい」と意気込む。

　営業は土曜の11時30分～15時30分。